La fermentation des matières premières organiques est la partie la plus fondamentale et la plus centrale du processus de production d'engrais organique, elle affecte également la partie la plus critique de la qualité de l'engrais organique, la fermentation des matières premières organiques est en fait l'interaction de la physique et biologique caractéristiques des matières premières dans le processus de compostage.D'une part, l'environnement de fermentation est interactif et harmonieusement promu.D'autre part, différentes matières premières sont mélangées, en raison de propriétés différentes, le taux de décomposition est également différent.
Nous contrôlons le processus de fermentation principalement à partir des facteurs suivants :
Teneur en humidité.
La teneur en eau relative des matières premières de compostage dans le processus de compostage est de 40% à 70%, et la teneur en eau la plus appropriée est de 60 à 70% afin d'assurer le bon déroulement du compostage.La teneur élevée ou faible en humidité du matériau affectera l'activité des micro-organismes aérobies et devra être ajustée en fonction de l'humidité avant la fermentation.Lorsque la teneur en eau du matériau est inférieure à 60%, la température est lente et la faible décomposition est mauvaise.Une humidité de plus de 70% affecte la ventilation pour former un effet de décomposition lente de chauffage par fermentation anaérobie n'est pas idéal.
Des études ont montré que l'eau contenue dans les tas de compost peut favoriser la décomposition et la stabilité du compost pendant les stades les plus actifs des micro-organismes.La quantité d'eau doit être maintenue à 50-60% au début du compostage.Depuis lors, l'humidité reste à 40 à 50 % et en principe aucune goutte d'eau ne peut s'infiltrer.Après fermentation, la teneur en humidité des matières premières doit être contrôlée en dessous de 30%, si la teneur en eau est élevée, le séchage doit être de 80 degrés C.
Contrôle de la température.
La température est le résultat de l'activité microbienne.Il détermine l'interaction entre les matières premières.À une température initiale de 30 à 50 degrés Celsius, les micro-organismes obsédés par la chaleur dégradent de grandes quantités de matière organique et décomposent rapidement la cellulose en peu de temps, favorisant ainsi l'augmentation de la température du compost.La température optimale est de 55 à 60 degrés Celsius.Une température élevée est nécessaire pour tuer les agents pathogènes, les œufs, les graines de mauvaises herbes et d'autres substances toxiques et nocives.Tuez les substances dangereuses pendant des heures à des températures élevées de 55 degrés C, 65 ℃ 、 degrés C et 70 degrés C. Cela prend généralement 2 à 3 semaines dans des conditions de température normales.
Nous avons mentionné précédemment que la teneur en humidité est un facteur affectant la température du compost.Trop d'eau réduira la température du compost, l'ajustement de l'humidité est propice au réchauffement tardif du compost.Il est également possible de réduire la température en augmentant l'humidité pour éviter les températures élevées lors du compostage.
Tourner la pile est une autre façon de contrôler la température.En retournant le tas, on peut contrôler efficacement la température du réacteur pour augmenter l'évaporation de l'eau afin que de l'air frais pénètre dans le tas.Le dumper à pied est un moyen efficace de réduire la température corporelle du tas.Il a les caractéristiques d'un fonctionnement simple, d'un bon prix et de bonnes performances.La température de fermentation et le temps de haute température peuvent être efficacement contrôlés par un déversement constant.
Rapport carbone-azote.
Un bon azote carboné peut favoriser la fermentation en douceur du compost.Si le rapport carbone-azote est trop élevé, le taux de dégradation de la matière organique ralentit en raison du manque d'azote et de la limitation de l'environnement de croissance, ce qui entraîne un temps de compostage des engrais plus long.Si le rapport carbone-azote est trop faible, le carbone peut être pleinement utilisé, l'excès d'azote sous forme de perte d'ammoniac.Cela affecte non seulement l'environnement, mais réduit également l'efficacité des engrais azotés.Les micro-organismes forment une progéniture microbienne au cours de la fermentation biologique.La descendance contient 50 % de carbone, 5 % d'azote et 0,25 % d'acide phosphorique.Les chercheurs recommandent un compost approprié C/N 为 de 20-30 %.
Le rapport carbone-azote du compost organique peut être régulé en ajoutant une teneur élevée en carbone ou en azote.Certains matériaux, comme la paille, les mauvaises herbes, les branches mortes et les feuilles, contiennent des fibres, des ligands et de la pectine.En raison de sa teneur élevée en carbone/azote, il peut être utilisé comme additif à haute teneur en carbone.La teneur élevée en azote du fumier animal et de volaille peut être utilisée comme additif à haute teneur en azote.Par exemple, le taux d'utilisation de l'azote ammoniacal dans le fumier de porc est de 80% des micro-organismes, ce qui peut favoriser efficacement la croissance et la reproduction des micro-organismes et accélérer la décomposition du compost.
Ventilation et apport d'oxygène.
Il est très important d'avoir suffisamment d'air et d'oxygène pour la fermentation du fumier.Sa fonction principale est de fournir l'oxygène nécessaire à la croissance des micro-organismes.La température maximale et le temps d'apparition du compost sont contrôlés en contrôlant la ventilation pour réguler la température du compost.Augmenter la ventilation tout en maintenant des conditions de température optimales élimine l'humidité.Une bonne ventilation et de l'oxygène peuvent réduire la perte d'azote et la production d'odeurs dans le compost.
La teneur en humidité de l'engrais organique a un effet sur la respirabilité, l'activité microbienne et la consommation d'oxygène.C'est un facteur décisif dans le compostage aérobie.Il doit contrôler l'humidité et la ventilation en fonction des propriétés du matériau, pour assurer la coordination de l'eau et de l'oxygène.A la fois, à la fois, pour favoriser la croissance et la reproduction microbiennes pour optimiser les conditions de fermentation.
Les résultats montrent que la consommation d'oxygène augmente de manière exponentielle en dessous de 60 degrés C, relativement lentement à 60 degrés C ou plus, et proche de 0 au-dessus de 70 degrés C. La quantité de ventilation et d'oxygène doit être ajustée en fonction des différentes températures.
Contrôle du pH.
Le pH affecte l'ensemble du processus de fermentation.Aux premiers stades du compostage, le pH affecte l'activité des bactéries.Par exemple, un pH de 6,0 est le point critique pour le fumier de porc et la sciure de bois.Il inhibe la production de dioxyde de carbone et de chaleur à un pH de 6,0.À des valeurs de PH de 6,0, son CO2 et sa chaleur augmentent rapidement.Lors de l'entrée dans la phase de haute température, l'action conjointe d'un pH élevé et d'une température élevée provoque un volatil d'ammoniac.Les microbes décomposent les acides organiques à travers le compost, réduisant le pH à environ 5. Les acides organiques volatils peuvent s'évaporer lorsque les températures augmentent.Dans le même temps, l'érosion de l'ammoniac par la matière organique augmente le pH.Finalement, il se stabilise à un niveau supérieur.À des températures de compost élevées, un pH de 7,5 à 8,5 peut atteindre le taux de compostage maximal.Un pH trop élevé peut également provoquer une trop grande volatilisation de l'ammoniac, vous pouvez donc réduire le pH en ajoutant de l'alun et de l'acide phosphorique.
En bref, contrôler la fermentation efficace et rigoureuse des matières premières biologiques n'est pas simple.Ceci est relativement facile pour une seule matière première.Cependant, différentes matières premières interagissent et s'inhibent.Pour parvenir à l'optimisation globale des conditions de compostage, la coopération de chaque processus est nécessaire.Lorsque les conditions de contrôle sont appropriées, la fermentation se déroule en douceur, jetant ainsi les bases de la production d'engrais organiques de haute qualité.
Heure de publication : 22 septembre 2020