La fermentation des matières premières organiques est la partie la plus fondamentale du processus de production d'engrais organique, elle affecte également la partie la plus critique de la qualité de l'engrais organique, la fermentation des matières premières organiques est en fait l'interaction des facteurs physiques et biologiques. caractéristiques des matières premières en cours de compostage.D'une part, l'environnement de fermentation est interactif et harmonieusement favorisé.D'un autre côté, différentes matières premières sont mélangées, en raison de propriétés différentes, le taux de décomposition est également différent.
Nous contrôlons le processus de fermentation principalement à partir des facteurs suivants :
Teneur en humidité.
La teneur relative en eau des matières premières de compostage dans le processus de compostage est de 40 % à 70 %, et la teneur en eau la plus appropriée est de 60 à 70 % afin d'assurer le bon déroulement du compostage.La teneur en humidité élevée ou faible du matériau affectera l'activité des micro-organismes aérobies et devra être ajustée en fonction de l'humidité avant la fermentation.Lorsque la teneur en eau du matériau est inférieure à 60 %, la température est lente et la faible décomposition est médiocre.Une humidité de plus de 70 % affecte la ventilation pour former un effet de décomposition lente de chauffage de fermentation anaérobie n'est pas idéal.
Des études ont montré que l’eau présente dans les tas de compost peut favoriser la décomposition et la stabilité du compost pendant les stades les plus actifs des micro-organismes.La quantité d'eau doit être maintenue entre 50 et 60 % au début du compostage.Depuis lors, l'humidité reste comprise entre 40 et 50 pour cent et aucune gouttelette d'eau ne peut en principe s'échapper.Après la fermentation, la teneur en humidité des matières premières doit être contrôlée en dessous de 30 %, si la teneur en eau est élevée, un séchage à 80 degrés C doit être effectué.
Contrôle de la température.
La température est le résultat de l'activité microbienne.Il détermine l'interaction entre les matières premières.À une température initiale de 30 à 50 degrés Celsius, les micro-organismes obsédés par la chaleur dégradent de grandes quantités de matière organique et décomposent rapidement la cellulose en peu de temps, favorisant ainsi l'augmentation de la température du compost.La température optimale est de 55 à 60 degrés Celsius.Une température élevée est nécessaire pour tuer les agents pathogènes, les œufs, les graines de mauvaises herbes et autres substances toxiques et nocives.Tuez les substances dangereuses pendant des heures, à des températures élevées de 55 degrés C, 65 ℃, degrés C et 70 degrés C. Cela prend généralement 2 à 3 semaines dans des conditions de température normales.
Nous avons mentionné plus tôt que la teneur en humidité est un facteur affectant la température du compost.Trop d'eau réduira la température du compost, l'ajustement de l'humidité est propice au réchauffement tardif du compost.Il est également possible de réduire la température en augmentant l'humidité pour éviter les températures élevées lors du compostage.
Retourner le tas est une autre façon de contrôler la température.En retournant le tas, on peut contrôler efficacement la température du réacteur pour augmenter l'évaporation de l'eau afin que l'air frais pénètre dans le tas.Le dumper ambulant est un moyen efficace de réduire la température corporelle du tas.Il présente les caractéristiques d'un fonctionnement simple, d'un bon prix et de bonnes performances.La température de fermentation et la durée de température élevée peuvent être contrôlées efficacement par un déversement constant.
Rapport carbone-azote.
Un bon azote carboné peut favoriser la fermentation en douceur du compost.Si le rapport carbone-azote est trop élevé, le taux de dégradation de la matière organique ralentit en raison du manque d’azote et de la limitation de l’environnement de croissance, ce qui entraîne un temps de compostage des engrais plus long.Si le rapport carbone-azote est trop faible, le carbone peut être pleinement utilisé, l'excès d'azote sous forme de perte d'ammoniac.Cela affecte non seulement l’environnement, mais réduit également l’efficacité des engrais azotés.Les micro-organismes forment une descendance microbienne lors de la fermentation organique.La descendance contient 50 % de carbone, 5 % d'azote et 0, 25 % d'acide phosphorique.Les chercheurs recommandent un compost adapté C/N 为 de 20 à 30 %.
Le rapport carbone-azote du compost organique peut être régulé en ajoutant une teneur élevée en carbone ou en azote.Certaines matières, comme la paille, les mauvaises herbes, les branches et feuilles mortes, contiennent des fibres, du ligand et de la pectine.En raison de sa teneur élevée en carbone/azote, il peut être utilisé comme additif à haute teneur en carbone.La teneur élevée en azote du fumier d’animaux et de volailles peut être utilisée comme additif à haute teneur en azote.Par exemple, le taux d'utilisation de l'azote ammoniacal dans le fumier de porc est de 80 % des micro-organismes, ce qui peut favoriser efficacement la croissance et la reproduction des micro-organismes et accélérer la décomposition du compost.
Ventilation et apport d'oxygène.
Il est très important d'avoir suffisamment d'air et d'oxygène pour la fermentation du fumier.Sa fonction principale est de fournir l’oxygène nécessaire à la croissance des micro-organismes.La température maximale et le moment d'apparition du compost sont contrôlés en contrôlant la ventilation pour réguler la température du compost.Augmenter la ventilation tout en maintenant des conditions de température optimales élimine l'humidité.Une ventilation et de l'oxygène adéquats peuvent réduire la perte d'azote et la production d'odeurs dans le compost.
La teneur en humidité des engrais organiques a un effet sur la respirabilité, l'activité microbienne et la consommation d'oxygène.C'est un facteur déterminant dans le compostage aérobie.Il doit contrôler l’humidité et la ventilation en fonction des propriétés du matériau, afin d’obtenir une coordination entre l’eau et l’oxygène.En même temps, les deux visent à favoriser la croissance et la reproduction microbiennes afin d’optimiser les conditions de fermentation.
Les résultats montrent que la consommation d'oxygène augmente de façon exponentielle en dessous de 60 degrés C, relativement lentement à 60 degrés C ou plus et proche de 0 au-dessus de 70 degrés C. La quantité de ventilation et d'oxygène doit être ajustée en fonction des différentes températures.
Contrôle du pH.
Le pH affecte l’ensemble du processus de fermentation.Dans les premières étapes du compostage, le pH affecte l’activité des bactéries.Par exemple, un pH de 6,0 est le point critique pour le fumier de porc et la sciure de bois.Il inhibe la production de dioxyde de carbone et de chaleur à pH slt ; 6,0.À des valeurs de PH de 6,0, son CO2 et sa chaleur augmentent rapidement.Lors de l’entrée dans la phase à haute température, l’action conjointe d’un pH élevé et d’une température élevée provoque de l’ammoniac volatil.Les microbes décomposent les acides organiques à travers le compost, réduisant ainsi le pH à environ 5. Les acides organiques volatils peuvent s'évaporer à mesure que les températures augmentent.Parallèlement, l’érosion de l’ammoniac par la matière organique augmente le pH.Finalement, il se stabilise à un niveau supérieur.À des températures de compostage élevées, un pH de 7,5 à 8,5 peut atteindre le taux de compostage maximum.Un pH trop élevé peut également provoquer une volatilisation excessive de l'ammoniac, vous pouvez donc réduire le pH en ajoutant de l'alun et de l'acide phosphorique.
Bref, contrôler la fermentation efficace et approfondie des matières premières biologiques n’est pas simple.C’est relativement simple pour une seule matière première.Cependant, différentes matières premières interagissent et s’inhibent mutuellement.Pour parvenir à l’optimisation globale des conditions de compostage, la coopération de chaque processus est nécessaire.Lorsque les conditions de contrôle sont appropriées, la fermentation s’effectue en douceur, jetant ainsi les bases de la production d’engrais organiques de haute qualité.
Heure de publication : 22 septembre 2020